為了慶祝母親節，來去竹北喜來登的老乾杯，打從一走進老乾杯，就不斷聽到 「肋眼」東、「肋眼」西，彷彿走進老乾杯沒有點肋眼就白走一遭的感覺。
因為是母親節，可以光明正大下重本，在服務人員口沫橫飛說有很多優惠、又送八五折折價券，還可以抽奬送肋眼等，點了四份最貴的壽心套餐，外加大手筆把其中牛排升等成肋眼。
「要把套餐裡的一片還是兩片牛排換成肋眼？」
「四片都換吧！」
大氣的一口氣把所有牛排換成肋眼後，服務人員才剛轉身離開，大家開始估算一下四片肋眼要多少錢， 「100公克890元，如果一片切了500克，不就要快兩萬？」這麼一算，大家突然一陣冷汗，立馬回復理智按服務鈴：我們只要一份肋眼牛排就好。
全部六大三小，但小孩們食量通常不大，因此點了四分壽心套餐，再單點些其他東西，點餐時我一直沒有好好專心，直到付帳時才發現原來壽心套餐一客要價2080，我不知到哪隻眼睛看成1580。
每個座位都會附上四種醬料，但食材夠好的燒肉店，沾醬需求並不大，連向來愛沾醬料的鍋胖，整個晚上吃下來，醬料幾乎完好如初。
沙拉出乎我意料的，不是一般的和風醬，而是微嗆的芥末味，其中還把蛋白、蛋黃分離切碎，另外再加入皮蛋丁，伴著醬瓜、海帶芽等，是很特別沙拉。
開胃菜一上桌就就琳瑯滿目，有炸牛舌搭配麻糬和山藥；餅乾搭配水果風味起司；挖空的小黃瓜裡塞滿了鮭魚卵；以及鮭魚海苔御飯糰。
不要小看小孩們，可是也懂得好食材，除了飯糰和起司餅，三個人拼命挖著鮭魚卵，非常識貨呀！
我們另外點了兩道熟食，焗烤的綜合起司燒，裡頭有地瓜、馬鈴薯、南瓜和培根，還有蒜香奶油九孔燒，九孔出乎我意料有點小顆，只有不到沒指大小個頭5枚，底下則交由杏鮑菇撐場面。
正當大家七手八腳的吃，突然師傅帶著肋眼牛排出現了，大家突然都停止動作，摒氣凝神的看著那塊肋眼，緊緊盯著師傅切下一塊又厚又紮實的一片牛肉，放到磅秤上一量，254公克！
「其實還好嘛！沒有想像中的貴...」大家又開始理智線斷掉，直到入口時才想起平均一口要價200元，實在好奢華。
師傅很專業，只要看到客人拿相機，就會定格讓客人先拍照。
肋眼牛身體裡最不常動的部位，所以脂肪充足，要切一公分厚度最美味，切好的牛肉會先灑上細細的海塩，然後遊服務人員先帶去保溫，最後再來料理。
切完肋眼後，回頭換大蝦上場了，四尾體型碩大、肥美鮮甜的大蝦， 同時放入烤盤就把烤盤塞得滿滿滿，服務人員俐落的把蝦子烤到勻稱，並且把身體和蝦頭分離。
大蝦一上桌，大人小孩都愛，不用剝殼的蝦是世上最美味的蝦啊～（誤）
在蝦子華麗登場後，我們終於要開始動手自己烤了，先從額外點的雞腿肉、凡立和花枝烤起，食材都很新鮮，所以不太需要調味，烤完就可以直接往嘴巴裡放。
蔬菜部分則有甜椒、四季豆、杏飽菇和南瓜，都切成薄片，只要上去烤一下，等到略為出水、表皮焦黃，就可以馬上塞入嘴巴。
滿心套餐主菜除了大蝦外，就是六種和牛肉組合：和牛角切、和牛姿切、和牛薄切、本日和牛、烤肉醬和牛、烤肉醬牛大腸。四人份的擺在一起聲勢浩大，但其實烤起來每個人分沒幾片就KO了。
和牛果然不愧是和牛，油花分佈均勻，只要帶著蒜末或葱花烤個十來秒，一面略焦熟透，另一面維持五分生，滴下的牛油滋滋作響，我個人最喜歡的是和牛薄切，包著生菜葉和泡菜，幾乎不用沾醬， 一口吃下，入口即化，真是太美味了。
店裡提供生菜和泡菜，可以包著烤肉片一起入口，但我覺得泡菜可能蓋掉牛肉的原味，還是直接品嘗比較能吃出牛肉的甜味，畢竟可是昂貴的和牛啊！
釡飯也是頗獲大家好評，服務人員建議，先吃一半原味，剩下的一半則下加入葱花、海苔、醬瓜、芝麻和芥末等配料，淋上高湯，就像是日式茶泡飯，在日本好吃的米飯滋味，馬上又浮現。
看著服務人員俐落地將牛肉兩面表皮烤到金黃色，拿著大剪刀咔嚓咔嚓的剪成細條狀。
天啊～真是好吃極了！牛肉軟嫰，咀嚼起來充滿甜味，加點芥末提味，真的是人間美味！
套餐附有甜點和飲料，飲料只有最簡單的咖啡或紅茶可以選。
整體來說，老乾杯的牛肉水準確實不錯，光看到牛肉的油花就心花怒放，服務人員的訓練及桌邊服務有也具水準，抽風排風的設備也不錯，吃完了燒烤不會全身油煙。但我忍不住要抱怨，為什麼連杯開水也不主動提供，一定要點飲料嗎？
老乾杯的價位並不便宜，這個晚上平均一個成人約2000多元來說，CP值並不高，但如果是難得來慶祝節日、嚐嚐頂級食材，老乾杯其實還是不錯的選項，老乾杯平日也有一些燒烤類的午餐套餐，價格大約600~800元。
在一個晚上破萬元的和牛大餐後，三枚小孩下了結論，「今天好好玩又好好吃，下次還要來！」 鍋胖對於小孩們鑑賞食材的能力大感激賞，立馬追問什麼最好吃，「冰～淇～淋～」，嗯，小孩呀......
老乾杯（竹北喜來登）
地址：新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓（新竹喜來登大飯店2F）
電話：(03)657-9222
營業時間：午餐 11：30 ~ 14：30；晚餐 17：00 ~ 24：00
客席數：70-80人
我個人不客觀的喜歡程度：★★★☆☆
