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2013年11月29日 星期五

【宜蘭】煮溫泉蛋PK土窯雞。清水地熱谷



自從雪隧開通,宜蘭幾乎已經被我們踏遍,在瘋狂蒐尋後,終於發現有"漏勾"的地方。

於是假日一早,一聲令下,么喝鍋胖出發,也沒在管鍋胖根本不知道要去清水幹嘛。



講到清水,大概十之八九都會直接連結台中的清水休息站,或清水排骨麵,宜蘭的清水比較偏僻,從三星過了清水橋,沿著清水溪往上,由於有地熱,早期大家都在清水溪旁挖洞煮蛋,但因為颱風雖殘,清水溪嚴重淤積,顧集到安全,宜蘭縣整府乾脆整修了清水地熱公園,就和台電的地熱發電探勘位於同一處,而清水溪河床上還可以看到,有一些四趨休旅車直接穿越水量不算大的河床,在河的對岸山麓下野炊野營。



清水地熱有點偏僻,沿著清水溪往上游走,看見地熱噴出裊裊白煙,就可以知道到了(其實在看到白煙之前,看到滿滿停車位就會猜到了)。

清水地熱公園裡有2個地熱煮蛋池,供煮食食物,從入園方向進去,左邊的溫度比較穩定,如果可以選擇,要先挑這一池。

一進到公園,就可以看到不少配備完整的遊客陸續扺達,撈魚的網子和竹簍是最基本的配備,還有人準備了整箱的水餃、雞蛋、透抽,鍋碗瓢盆全部出動,令人大開眼界。

我們想手空空,什麼工具也沒帶,因為我早就探聽好,地熱公園的入口處就有一個農產品販賣站,我本來以為只有幾樣基本配備:蛋和玉米。我這種想法真是太鄉巴佬了,販賣處裡面什麼都有在賣,還有小包裝的胡椒塩等調味粉,相當方便。

我們買了玉米、雞蛋、皮蛋和地瓜;靠近池子也有人在賣栗子、花生和奢華的蝦子,我們又加碼買了一簍粟子,而這邊可以租借竹簍,先押個100元,煮完了再歸還,我個人比較推薦用租的,雖然長像捕蟲網的煮食網(姑且這麼叫它)很便宜,但實在很不環保,用完也不知道幹嘛,除非平常有需要抓魚或捕昆蟲的人另當別論。

對了,要去煮蛋的朋友們,不管帶什麼"傢俬"去煮都無所謂,要拿家裡洗衣網也可以,但拜託別沒公德心拿塑膠帶,高溫會和旁邊的人一起吃塑化劑。




用地熱煮食物,其實沒什麼訣竅,不過要小心不管是用網子或竹簍,都要在池邊固定好,不然食物就會飄走,食物沒寫名字,飄到別人網子裡只能自認倒楣,其實只要拿個石頭壓住網子的棍子就沒問題了。



相較於隔壁有人拿整包土窯雞來煮,又有老兄準備了二大隻透抽,我們的食物實在太陽春了。

            

喜歡吃溫泉蛋的人,就得花些心思住義時間,不能煮太久,大約四五分鐘就要拿起來,然後趕緊放到冷水裡冷卻,地熱池旁邊都有洗手台有冷水,這樣才能煮出蛋白熟,蛋黃大約六分熟的溫泉蛋(但我們就是亂主一通)。






其實地熱煮出來的食物,和在家裡用水煮出來的味道,沒什麼兩樣,就是吃"促咪"霸了。但在秋高氣爽的藍天綠野,山麓一偶,享受城市所沒有的空氣和微風,一邊煮食物,舒服極了。
         

在我們購買的食物裡,除了基本的配備普通雞蛋以外,我覺得栗子和玉米非常推薦,此外皮蛋也出乎我意料的對味。(其實我們總共不就買這幾樣東西嗎XD)