攤開台南的地圖，除了古蹟，密密麻麻的就是小吃，身為在幼兒時期曾在台南短暫居住過幾年的記憶，台南的小吃始終是我心裡的愛。
就在不到一個月前的某晚，躺在床上突然很想吃台南碗粿，隔天一起床，立馬和鍋胖敲時間，決定來月底殺下台南祭五臟廟。
到了台南當然不能只吃碗粿，還有我的最愛鱔魚麵，開始做功課列出清單。粽子，跳過，台南的粽子一直深得我心，其他地方的粽子對我來說都只能排第二，無論菜粽或肉粽都無法超越台南粽，但因為每年台南阿伯都會寄上許多粽子給我們，所以可以不用留肚子給粽子。
除了印象中的小吃，網路上還看到鹹粥、牛肉湯等，看得我手足無措，但只有兩天一夜，加上住宿有供早餐，要忍痛捨棄一部分。
正當我在認真研究台南小吃時，鍋胖提供了他的台南小吃名單，「我只有吃過周氏蝦捲。」什麼？！去過台南不只一次的鍋胖，竟然只知道蝦捲，我搖搖頭，覺得他實在沒有掌握台南小吃的美為精華，更堅定這次要讓他見識見識。
星期五的早晨，我們就從台北殺下去，約莫中午抵達台南。台南傳統小吃都不是在夜市裡，而是在市場或巷弄中，因為沙卡里巴見見沒落，老字號商家也都往外搬，散落在各處，這次我們選定的小吃一級戰區，國華街、保安路一帶，這裡小吃林立，只要用雙腳就可以走到，可以省去移動找停車位的麻煩。
起點就從國華街和民族路口的小吃金三角開始，但才剛走到路口，就發現春捲今天公休，只好暫時擱著，先到旁邊吃我思念的碗粿。
以前老爸都是帶我們在圓環吃碗粿，但據說那家店已經收起來了，於是我循線來到網路上頗富盛名的「富盛號」，只是當我一看到它時，和我想像的完全不一樣，已經重新裝潢，乾淨明亮，甚至可以說帶有鄉村風，這種違和感讓我不太習慣，當我還在注意新裝時，老闆已經端上兩碗碗粿，害我措手不及，因為我們本來的計畫都要共吃一碗，讓肚子有空間保持戰力。但老實說，台南小吃都真的都是「小」吃，其實一人一碗也飽不到哪去。
看到膚色黝黑碗粿再淋上醬油膏的碗粿，忍不住讓我大喊，「就是它！」台南碗粿味道濃郁，內有香菇、蝦仁、瘦肉等，是重口味的碗粿，香氣十足。
對於到台南只有吃過周式蝦捲的鍋胖，第一道碗粿就讓他很滿意。
吃完了碗粿，走到對街來吃阿松刈包，抬頭一看一次又得點兩個！看來又得一人一個。阿松的招牌是豬舌包，但因為鍋胖不愛吃豬舌，所以我們選了瘦肉，後來才發現其實可以「混」搭，點一個豬舌加瘦肉，在店裡吃也會附上熬煮豬肉的湯，味道很濃郁。而瘦肉包本人，在我咬下去第一口時，就感受到濃濃的台南味，加了滿滿的花生糖粉，主角瘦肉搭配上酸菜、醬汁還有清爽的白蘿蔔，又再度讓鍋胖給予肯定。
小小吃了兩家後，到轉角像老婆婆買了杯青草茶，雖然我不知道這家青草茶是否有什麼來歷，但我覺得非常好喝，隔天經過時又買了一杯。台南人愛在菜裡加入大量的糖，但飲料倒是不甜，青草味清香，喝起來真是透心涼。
隔天中午，來補齊昨天漏勾的金得春捲，雖然已經事先包好，但春捲皮有烘烤過，完全沒有潮濕掉，內容物非常多，高麗菜鮮脆多汁，本來我發現有我討厭的皇帝豆，但也不知不覺被我吃光光了，深得我們心的春捲。
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