【台北】肉包生菜不是生菜包肉的銅盤烤肉。卡拉拉日式涮涮鍋

自從搬來內湖後，熱愛吃火鍋的我們，就一路找尋CP值高、可以當正餐的火鍋店。一路走來，看著堯心亭、內湖傳奇這些老朋友接連倒閉，雖然附近的火鍋店、銅盤烤肉的店家也不少，方圓一公里內少說也有四、五家，但都沒有擄獲我們的心，直到進了卡拉拉。

雖然說卡拉拉名為日式涮涮鍋，但它最受歡迎的反而是銅盤烤肉，除此之外，也還賣壽喜燒。如果二個人以上來吃，可以一個點鍋、一個點烤肉；如果只想吃鍋的人，老闆娘就會把客人安排到地下室去，因為地下室只是用電磁爐的火鍋，無法放可以烤肉的銅盤。

銅盤烤肉上桌時會放先放入大把的豆芽菜，另外會有一盤淋上日式和風醬和酸黃瓜醬的生菜沙拉，另外有奶油、豆腐、甜不辣、豬血糕、魚丸、貢丸作為配菜，主菜則是會有灑滿白芝麻和淋醬油的牛肉。

這裡吃得方法可不是典型韓式烤肉，用生菜包肉，而是倒過來用肉包生菜，如果不懂怎麼烤，完全不用擔心，老闆娘會對於第一次到訪的客人嚴格示範標準吃法。先將牛內平舖在銅盤上，兩面快速烤一下，大約只需要十來秒，牛肉就會熟透，然後可以放上旁邊的豆芽菜和生菜捲起來，牛肉油花很夠，烤起來非常多汁好吃，包著蔬菜，外層油嫩、內層清爽，單吃就很不錯，如果喜歡味道更重的，還可以沾卡拉拉特調的沙茶醬。

如果喜歡吃牛肉烤得焦焦酥酥的人，可以多塗些奶油，利用已烤得略焦的醬油，讓牛肉表面呈現金黃焦酥感。

除了銅盤烤肉，卡拉拉火鍋也是令人激賞，湯頭用水果、香菇、柴魚、昆布熬煮，味道很鮮甜，菜盤中的蔬菜都非常新鮮，絕對不會看到乾扁或看起來放上一段時間的東西，其中火鍋料很值得推薦，不是一般便宜、帶有麵粉口感的火鍋料，每一樣味道都很鮮美，算得上很高品質。另外，卡拉拉有自製的茶醬，再加進花生醬和芝麻，讓食材吃起來加分不少。

比較可惜的是，火鍋的牛肉肉質，比起烤肉的牛肉就差上一截，想吃卡拉拉的鍋，也很推薦去骨雞腿肉加蛤蜊的組合，它的雞腿肉是切薄片下去涮，和一般整塊的雞肉很不同。

吃完火鍋的湯頭可別浪費，可以把白飯、蔥花和雞蛋打進去，煮成粥成粥來吃，完全不用擔心吃不飽。
 
卡拉拉距離內湖捷運站沒多遠，不管冬天或夏天，假日的中餐或晚餐用餐時段，最好能夠早一點來，否則店內位置並不多，可能都還需要排隊。如果打電話訂位，老闆娘永遠會跟你講有位置，但是人一來到現場，人多的時段，都還是要等。

卡拉拉日式涮涮鍋

地址：台北市內湖區成功路四段205號
電話：02-2791-3584
營業時間：11:00~22:00

我個人不客觀的喜歡程度：★★★★☆