過年回屏東逛外婆的菜園時，看到兩顆白蘿蔔已經冒出頭了，就順手拔起來帶回台北，因此順便燉了牛肉湯。
到市場跟牛肉攤老闆說要燉牛肉麵，老闆就會告訴你要買什麼肉（我也不知道是哪個部位），也會順便當你切塊，此外，還會得到免費滷包（這就是傳統市場的好處）。
蕃茄燉牛肉湯：1.牛肉已經切塊（本來我覺得老闆豪氣，切太大塊，但不斷燉煮後肉就縮小了，還好我沒再切），滾刀切幾個蕃茄，洋蔥切成扇狀，再把紅蘿蔔和白蘿蔔切塊，食材都不要切得太小，除非你想喝精華濃湯，所有食材都被煮爛話於無型了。
2.牛肉和洋蔥番茄用大火炒，可以拍點薑片，再加入醬油，照理說要用點米酒，但我懶得出門買，就重本的倒了威士忌。
3.把炒好的牛肉倒入滾水的燉鍋中，再丟入紅白蘿蔔塊，再放幾根辣椒和青蔥，當然，不要忘記放滷包，接著，就讓它無止盡熬煮，可以適時加點醬油調味。
就反覆燉煮到牛肉軟嫩就好，（但我為了確定有沒有軟嫩，熬煮過程中被我偷吃掉不少，誤）上桌時，可以再切點青蔥或蒜都可以，樣子就非常能嚇唬人了。
p.s.但燉牛肉的過程真得非常煎熬，尤其我家沒有快鍋也沒大同電鍋，用電磁爐的電力真是讓我心在滴血，所以，我每次都是先燉一下子，就悶著放涼，過一陣子再重心煮開燉熱，反覆個幾次就可以，比起持續開著小火慢慢熬更有成效！
