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2015年3月3日 星期二

【新竹】大年初一戶外野炊馬拉松。吾家農場


時隔二個月重返吾家農場,不過這一次,並沒有再睡帳篷,而是偷懶選擇入住木屋。



我們入住的是湖畔的渡假小木屋,緊臨在湖邊,有個屬於自己的小陽台和草皮,草皮上已經有木桌和遮陽天幕,也已經掛有一盞燈,另外的空間還可以再搭一頂六人帳,而戶外也設有洗手台。



雖然說是度假小木屋,但畢竟在露營區裡,屋內的設施很簡單,沙發、電視、小冰箱和電熱水壺,可以入住四個人,備品也是四人份,但毛巾浴巾則是用簡易的拋棄式不織布,只是我覺得通鋪如果要塞入四個大人實在有點太擁擠了。




這次全家九口租了兩間木屋,兩間木屋入住兩戶外,再搭一頂帳篷,一邊的草皮作為炊事區,另一邊就搭睡覺的帳篷。

 

經過了第一天的除夕晚餐,食物已經消耗掉一大半,但還是有為數不少的食材排隊要被嗑掉,把所有東西卸下車初步歸位後,行動廚房就立馬開火 ,開始馬拉松吃喝。



既然是初一,免不了就要吃個年糕討個好彩頭,第一發就是炸甜年糕!







本來我們打算要用小叔家新入手的焚火台烤肉,但老闆經過看到我們正在準備烤肉食材,舊熱情的幫我們運來目桌專屬的烤肉架,perfect!這樣一來就可以圍著木桌輕鬆烤肉,不用彎著腰擠在焚火台前。


第一個登場的烤物帝王蟹半身!整隻的帝王蟹太昂貴,我覺得活凍半身相對之下很划算,雖然看起來沒有整隻來的氣派,但其實就是少了那付盔甲罷了,半隻的身體和腳吃起來已經很足夠!


其實帝王蟹看起來滿身刺,實際上並沒有很難處理,用剪刀就可以剪開,只是我們的剪刀太不利,所以最後只好徒手扭斷蟹腳。






帝王蟹腳我個人覺得最美味的吃法就是燒烤,比水煮更鮮美,才放上火爐不一會兒,就可以聞道帶有鹹鹹海水的撲鼻香味,讓人食指大動!



肥美的蟹腳一上桌,果然就擄獲了大人小人的心,看那一整束長達15公分正港的蟹肉棒,實實在在澎湃的海味,送入嘴巴真是過癮!


嗑完了蟹腳,可以說今天食材中最精華的高潮過去了,開始著手準備其他的烤肉食材,一如往常,我還是使用了串燒大隊,一來可以避免烤肉吃不到蔬菜,二來可以讓蔬菜吸附肉汁,省調刷烤肉醬。





今天登場的串燒有:菲力牛串甜椒、雪花牛肉捲青蔥、培根蘆筍捲。



除了串燒,還有肥厚多汁大香菇,當然也少不了海鮮, 大蝦、軟絲、秋刀魚也入列。




這尾秋刀魚可是鍋胖嘔心瀝血代表作,完全沒有脫落任何一點皮,烤的香噴噴,果然,去吃燒烤時有認真把老闆考魚的技法學起來,這次完全發揮功力。



這樣烤著烤著,一路從下午烤到了晚上,湖邊的冬天晚上容易起風,也開始會有寒意,除了掛起了邊帳擋風,焚火台也首度登場!起初還不覺得,但隨著氣溫越來越低,焚火爐的確讓客廳帳暖呼呼。


但瘋狂食物馬拉松還沒有結束,在烤肉落幕後,晚上又來一鍋酸菜海鮮鍋,名義上是要多吃點蔬菜,但細看裡面有大蝦、蛤蜊、火鍋料,膽固醇又飆高不少。




隔天早餐,我又沒創意的使用了老哽:烤三明治夾,火腿、番茄、鮪魚和起司。下次應該要來開發新菜色,每每吃一樣的早餐不是辦法啊!




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