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2013年6月9日 星期日

【只有電磁爐和烤箱的廚房】假鬼假怪壽司球 & 蝦親子涼麵



夏天,就該吃得清爽些。

說穿了,其實就是懶得捲壽司了,其實日本本來就有球狀壽司,總之,飯糰,壽司傻傻分不清楚,只要能放入嘴巴吃的就是好壽司。


先煎一張蛋皮,把冰箱廚櫃能派上用場的東西都翻出來,接著把醋飯捏成一顆顆圓球,幾顆加入蝦卵或伴飯鬆,讓口味多樣化一點,然後就是玩樂高一樣,把食材隨心所欲疊起來,這麼簡單就大功告成了。

隔一天,剩下的一些材料,繼續來做涼麵。

拿出家理的義大利天使細麵,先燙過之後丟入冷水中冰鎮,用柴魚醬油調味,簡單又清爽,家裡沒有蔥花了,所以用剁碎的小黃瓜替帶,再加入昨天留下來的蛋皮絲,以及蝦爸爸蝦媽媽,還有成千上萬的蝦子蝦孫蝦卵們;如果能在加上柴魚片,相信味道會更美味。